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金陵美食闻名于世,到南京千万不要错过六大名菜,是味道更多的感受

发布时间:2020-11-20 20:02:06

萧伯纳曾说过,任何一种爱都不如对美食的爱来得真切。无论地域大小,总有一种美食是当地独有的,比起众星捧月的美食,它更喜欢小街小巷的烟小吃。小吃看似不经意,存在于喧嚣街巷的入口处,没有华丽的外饰,却能体现出食物最原始的感觉。三友两友,沿街而思,吃的不仅仅是味道,更是一种亲切感。小吃的美味,更多存在于有文化底蕴的城市。代代相传的味道,新时代的味道,总是让人难以拒绝。南京作为四大古都之一,曾是多个朝代的重镇,文化底蕴无可厚非。如今,南京小吃也成为中国小吃四强。夫子庙,狮子桥,甘家大院都是小吃的聚集地。特色小吃也成为南京新鲜的代名词。听很多网友说,南京夫子庙是美食天堂。在这里吃到的不仅是味道,还有情怀。南京的小吃种类繁多。虽然你无法一一品尝,但这六大名小吃绝对不能错过。悠悠是经典。唇齿飘香,回味无穷。大概就是这种感觉吧!1,南京板鸭南京板鸭又叫桂花鸭。在中秋前后桂花盛开时口感最佳。流传两千多年,名副其实的历史悠久。板鸭打破了传统的腌制产品。它没有咸蜡的油腻感,反而更肥而不腻,鲜味美。板鸭中有92种香味。这些香味的组合造就了独特的板鸭,却又不失鸭子本身的味道。它已成为南京的一张著名名片。南京鸭血粉丝汤南京是著名的鸭都。不仅鸭肉独一无二,鸭身上的其他部位也能物尽其用。除了板鸭,南京的鸭血粉丝汤也为人津津乐道。南京的鸭血粉丝汤,是将鸭肉,鸭血,鸭肝,粉丝用老鸭汤烧制而成。一碗粉丝汤融合了鸭子的所有美食,一口粉丝,一口鸭血,再来一口汤。而原本不起眼的食材,也能变得如此美味,让人忍不住向往。3,南京蟹饼蟹饼也是南京的特色小吃。蟹味浓郁,入口即化。南京的蟹饼是用蟹肉,薄荷叶和面粉做成的。肉饼吸收了螃蟹的鲜味,薄荷叶可以减弱螃蟹的腥味。比例恰到好处,只留下鲜嫩的口感和清香。配上番茄汁和生菜,美味油然而生。4,王蛋/活珠王蛋是一个毛蛋,是南京人的爱,更是南京姑娘的爱。穿过大街小巷,你会看到不少摊贩,面前摆着煤炉,铁锅。锅里沸腾着兴旺的鸡蛋,上上下下地漂浮着。旺蛋选得好不好,全凭运气。喜欢它们的人总是吃得津津有味。他们之所以喜欢它们,不仅因为好吃,还因为旺蛋营养丰富,能养颜。可谓一举两得。现在,有一种‘活珠’旺蛋,更丰富,有独特的配方和工艺,既能保证每个人都是完整的蛋,也更美味!5.熬干丝南京熬干丝又叫鸡汁干丝,它也是传统名吃。豆腐丝混合了多种调味料,味道极其鲜美。南京煮干丝的方法更是美味。它不同于其他地区。干丝嫩而不老,干而不断,根细长而连续。用鸡汤煮好,再撒上几滴独特的香油和酱油。一是黄桥烧饼和开阳干丝,二是牛肉汤和牛肉锅,三是豆腐水渍和葱油饼,四是鸭酥烧饼和什锦菜包,五是麻油干丝和鸡丝面,六是桂花夹心小元宵和五色糕,七是熏鱼银丝面和薄皮饺子,八是五香豆和五香蛋口感清爽,回味悠长。秦淮八绝小吃种类繁多。如果时间匆匆,难以选择,那就选秦淮八大特色小吃吧!秦淮八绝是南京最著名的八大小吃之一。有荤有素,有甜有咸,形式多样。

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